قهوه ست اسپرسو

رمز گشایی از منوی کافی شاپ ها – Espresso Con panna

در زبان ایتالیایی به معنی اسپرسو به همراه خامه (cream) است، در حقیقت تشکیل شده است از یک شات اسپرسو سینگل یا دوبل که بوسیله خامه پوشیده شده است. البته منظور خامه زده شده (Whipped cream) است که هم قوام خوبی دارد و هم می توان به راحتی به وسیله ماسوره فنجان را تزئین کنید. […]

اسپرسو رو گازی قهوه ست

اسپرسو ساز روگازی Stovetop Espresso

برای کسب بهترین نتیجه توصیه می شود از دانه قهوه متوسط تا تیره برشته شده استفاده کنید و دانه های قهوه را در زمان آماده سازی قهوه آسیاب کنید. درجه آسیاب را ریز تا متوسط انتخاب کنید . ابتدا محفظه پایین قهوه ساز را تا لبه دریچه اطمینان با آب سرد پر کنید. سپس محفظه […]