کافئین در قهوه

کافئین در تقویت سلامت انسان چه نقشی دارد؟

کافئین ترکیبی است که در دانه های قهوه، برگ های چای، دانه های کولا، یربا ماته، گوارانا و کاکائو یافت می شود. این ماده از ویژگی های تحریک کنندگی برخوردار است که آن را به عنوان یک تقویت کننده انرژی مطرح می کند.

آیس کافی

Iced یا Hot…کدامیک شما را در تابستان بیشتر خنک می کند؟

حتما برای شما پیش آمده است که در یک تابستان داغ هوس یک نوشیدنی خنک می کنید و اگر قهوه دوست نیز باشید برای خود آیس کافی (قهوه و یخ) سفارش می دهید، ولی نکته جالب اینکه این امر می تواند حرارت بدن شما را پایین بیاورد ولی مصرف قهوه داغ و بدون یخ کاهش […]

قهوه ست

نوشیدن قهوه طول عمر را زیاد می‌کند

مطالعات جدید حاکی از آن است که نوشیدن قهوه به طور منظم موجب افزایش طول عمر و جلوگیری از سکته، دیابت و حتی ابتلا به سرطان می‌شود.   به گزارش ایسنا و به نقل از تک تایمز، آخرین مطالعات علمی سندی است برای آن که هر روز از نوشیدن یک فنجان قهوه لذت بیشتری ببریم. […]

قهوه ست

جالب است بدانیم – قهوه و آنتی اکسیدان

طی تحقیقات گسترده ای که در تمام نقاط مختلف دنیا انجام شده است، نوشیدن قهوه اولین منبع بزرگ دریافت آنتی اکسیدان در یک رژیم غذایی می باشد. این نکته حائز اهمیت است که میوه و سبزیجات تازه سرشار از آنتی اکسیدان هستند ولی هنگامی که نوشیدن قهوه به طور معمول در رژیم غذایی شما قرار […]

قهوه ست

تصورات اشتباه در مورد قهوه Decaf (کافئین گرفته)

۱- قهوه کافئین گرفته دارای مواد شیمیایی مضر سلامت است! این تصور کاملا اشتباه است. یکی از معروفترین و پرکاربردترین راه های گرفتن کافئین استفاده از آب است، بدون استفاده از هرگونه ماده شیمیایی و لذا هیچ گونه ماده مضر به قهوه اضافه نمی شود. (Swiss water) ۲- قهوه کافئین گرفته دیگر تاثیری بر سلامتی […]

قهوه ست

آیا می دانستید کمیته ضد دوپینگ مدتها کافئین را در لیست مواد ممنوعه قرار داده بود؟

جالب است بدانیم طی سالیان متمادی این قضیه مورد مناقشه کمیته ضد دوپینگ بوده است. یکی از مواردی که ورزشکار برای استفاده از این ماده جریمه شد و مدالش را مجبور به پس دادن کردند به سال هفتاد و دو میلادی برمیگردد، جایی که با کاوابوئیدا که در رشته جودو مدال نقره کسب کرده بود […]

خطرات مصرف کافئین

مصرف چه مقدار کافئین می تواند کشنده باشد؟

از لحاظ پزشکی مصرف کافئین برای افراد حساس به کافئین، بیماران با فشار خون بالا، بسیاری از ناراحتی های قلبی، زخم ها و التهاب های دستگاه گوارش و خانم های باردار باید با احتیاط صورت گیرد و یا در مواردی منع کامل مصرف باید در نظر گرفته شود. جالب است بدانید دوز کشنده کافئین برای […]

تهیه قهوه ست

اشتباهات رایج در مورد قهوه

خرید قهوه آسیاب شده دانه قهوه پس از آسیاب شدن حتی در صورت نگهداری در بهترین شرایط  عطر و طعم خود را نسبتا سریع و طی چند روز به میزان قابل توجهی ار دست می دهد پیشنهاد می شود با داشتن آسیاب کوچک خانگی تنها لحظاتی قبل از دم کردن قهوه اقدام به آسیاب دانه […]

قهوه ست

Gustav III پادشاه سوئد در قرن ۱۸ و قهوه

وی که در نیمه دوم قرن ۱۸ زمامدار سوئد بود از این جهت در تاریخ معروف شده است که دستور آزمایشی را داده است که تاثیرات منفی قهوه بر انسان را بررسی کند. قهوه در قرن ۱۷ به سوئد راه پیدا کرده است و در ابتدا مصرف آن بسیار کم بوده است، ولی در قرن […]

قهوه و دیابت نوع ۲

مطالعات پزشکی ارتباط بین مصرف متوسط روزانه قهوه و کاهش ریسک ابتلا و یا پیشرفت دیابت نوع ۲ را نشان داده اند. اینکه دقیقاً چه چیزی در قهوه باعث این امر می شود نظرات متفاوتی ارائه شده است. ولی مطالعات کاهش ۲۵% در ابتلا یا پیشرفت دیابت نوع ۲ را با مصرف روزانه به طور […]