کافئین در قهوه

کافئین در تقویت سلامت انسان چه نقشی دارد؟

کافئین ترکیبی است که در دانه های قهوه، برگ های چای، دانه های کولا، یربا ماته، گوارانا و کاکائو یافت می شود. این ماده از ویژگی های تحریک کنندگی برخوردار است که آن را به عنوان یک تقویت کننده انرژی مطرح می کند.

آیس کافی

Iced یا Hot…کدامیک شما را در تابستان بیشتر خنک می کند؟

حتما برای شما پیش آمده است که در یک تابستان داغ هوس یک نوشیدنی خنک می کنید و اگر قهوه دوست نیز باشید برای خود آیس کافی (قهوه و یخ) سفارش می دهید، ولی نکته جالب اینکه این امر می تواند حرارت بدن شما را پایین بیاورد ولی مصرف قهوه داغ و بدون یخ کاهش […]

قهوه ست

تصورات اشتباه در مورد قهوه Decaf (کافئین گرفته)

۱- قهوه کافئین گرفته دارای مواد شیمیایی مضر سلامت است! این تصور کاملا اشتباه است. یکی از معروفترین و پرکاربردترین راه های گرفتن کافئین استفاده از آب است، بدون استفاده از هرگونه ماده شیمیایی و لذا هیچ گونه ماده مضر به قهوه اضافه نمی شود. (Swiss water) ۲- قهوه کافئین گرفته دیگر تاثیری بر سلامتی […]

قهوه ست

آیا می دانستید کمیته ضد دوپینگ مدتها کافئین را در لیست مواد ممنوعه قرار داده بود؟

جالب است بدانیم طی سالیان متمادی این قضیه مورد مناقشه کمیته ضد دوپینگ بوده است. یکی از مواردی که ورزشکار برای استفاده از این ماده جریمه شد و مدالش را مجبور به پس دادن کردند به سال هفتاد و دو میلادی برمیگردد، جایی که با کاوابوئیدا که در رشته جودو مدال نقره کسب کرده بود […]

خطرات مصرف کافئین

مصرف چه مقدار کافئین می تواند کشنده باشد؟

از لحاظ پزشکی مصرف کافئین برای افراد حساس به کافئین، بیماران با فشار خون بالا، بسیاری از ناراحتی های قلبی، زخم ها و التهاب های دستگاه گوارش و خانم های باردار باید با احتیاط صورت گیرد و یا در مواردی منع کامل مصرف باید در نظر گرفته شود. جالب است بدانید دوز کشنده کافئین برای […]

بررسی میزان کافئین در اسپرسو و قهوه دمی

سوالی که شاید در ذهن بسیاری شکل بگیرد… آیا با نوشیدن یک فنجان اسپرسو کافئین بیشتری دریافت می کنید و یا یک فنجان قهوه دمی؟! بسیاری این تصور را دارند که با یک فنجان اسپرسو کافئین بیشتری را به بدن می رسانند در حالی که از لحاظ میزان کافئین وقتی دو فنجان با هم مقایسه […]

عربیکا ربوستا

Arabica در مقایسه با Robusta

از لحاظ گیاه شناسی بالغ بر صد گونه گیاهی برای قهوه شناسایی شده است ولی دو گونه آن اکثریت قهوه مورد تجارت قرار گرفته در دنیا میباشد . Coffea Arabica و Coffea Canephora ( یا همان Robusta ) این دو گونه تفاوتهای بسیاری با هم دارند که در زیر ده تفاوت بارز آنها را می خوانید . […]